O
Bar Léo, escolhido pelo jornalista David
Zing um dos cinco melhores bares do mundo, foi inaugurado
em 1940: um botequim na rua Aurora, 100, no centro de
São Paulo. Muito simples, o bar servia os moradores
da redondeza que, elegantes, faziam questão de
sair de casa com a melhor roupa. O local não tinha
nome ou placa, mas já possuía uma fiel clientela.
As primeiras mudanças começaram quando o
Seu Leopoldo, mais conhecido como Léo, comprou
o local e passou a servir refeições. Com
o apoio da esposa no comando da cozinha, ele conquistou
de vez a clientela da região, inclusive um em especial,
Hermes de Rosa, proprietário de uma mercearia das
redondezas. Em 1964, Seu Leopoldo resolveu vender o bar.
Não demorou muito para encontrar um comprador:
Hermes de Rosa, o dono da mercearia. O novo dono implantou
três novidades no bar: o nome Bar Léo foi
oficializado - mas o bar foi mantido sem placa - o almoço
passou a ser servido de segunda a sexta-feira com cardápio
pré-estabelecido - algo que ninguém fazia
na época - e a terceira novidade, a mais festejada
pelos clientes - o chopp Brahma servido no local tornou-se
o melhor da cidade, uma parceria que em 63 anos continua
o maior sucesso. E o Léo não se contenta
em ter apenas o melhor chopp da cidade. O bar também
sempre se orgulhou de sua comida saborosa. Alguns dos
pratos ficavam a cargo da esposa do seu Hermes, a dona
Célia, que preparava em casa dentre outras delícias
a famosa rabada, arroz doce, manjar branco e cocar mole
para a sobremesa. |
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